What are the challenges faced by hotel and restaurant ...

Un challenge quotidien, ça vous dit ?


Je vous mets au défi de me proposer une problématique par jour jusqu’à votre convocation à l’oral!
Le vainqueur de ce challenge devrait être récompensé par ... l’obtention de son concours!
Je plaisante bien sûr!

Alors voici les conditions:

  • Trouvez un constat en rapport avec le sujet que je vous donne puis énoncez une problématique commençant par Comment et intégrant un Paradoxe si possible.
  • Vous n'avez droit qu'à votre disque dur personnel, aux programmes officiels mais par contre pas de temps limité! (commencez à y réfléchir dès le matin et vous verrez que le soir, votre esprit aura fait son chemin en direction de cette problématique...)

Exemple :

  • La régulation de la glycémie, TS.

Constat:
Nous mangeons trois fois par jour pour fournir du glucose à nos organes et pourtant notre glycémie est stable ....
Comment peut-on expliquer la stabilité de notre glycémie en dépit de l’irrégularité de nos apports en glucose?
1 point pour moi !

Allez à vous de jouer!

Voici le sujet suivant (samedi)

  • La reproduction sexuée, TS.

Vous avez jusqu’à ce soir minuit! Vous pouvez utiliser la fonction commentaire à la suite de ce message.
Bonne réflexion...

Dominique m'a renvoyée ceci:

"J'essaie ça
1) Vous avez sans doute des frères et soeurs?
Vous ressemblent ils? A vos parents? Vos ancêtres?
Contrairement à un fraisier vous n'avez pas été créés par reproduction végétative : mais sexuée
C'est-à-dire?
Fusion d'un gamète mâle et femelle = fécondation
La descendance de vos ancêtres a toujours donné des humains, rassurez moi !
= les caractères de l'espèce humaine sont conservés
2) comment est ce possible ? Par quels mécanismes?

J'ajouterai sans doute
«les caractéres de l'espèce humaine sont conservés, mais les individus dans votre fratrie sont différents, d'où la problématique:
Comment les mécanismes de la reproduction sexuée peuvent-ils expliquer à la fois la stabilité des caractères d'une espèce et entraîner une très grande diversité des phénotypes donc des gènes au sein de cette même espèce?"

Bravo Dominique! One point !

Florence nous a écrit ceci, mais le lendemain alors ça ne peut pas compter, mais que pensez-vous de sa problématique?

"Nous atteignons le nombre d'environ 7.5 milliards d'individus sur terre... Tous semblable et pourtant si différents!

PB: Comment la reproduction sexuée permet-elle une telle stabilité au niveau spécifique mais une telle variabilité (ou diversité) au niveau individuel?"

 

Sujet du jour (dimanche):

  • "Le brassage génétique et anomalies associées à la méiose". TS

A vous de jouer, bon courage!

Bon, j'ai fait chou blanc avec ce sujet, j'espère que c'était à cause du jour du Seigneur! Blasphème...

Je vous propose:

"nous avons découvert précédemment que la méiose et la fécondation, les deux mécanismes de la réproduction, permettent la stabilité du caryotype de l'espèce; or, il existe des individus 2n n'est pas égal à 46: lesquels? Dans les cas de trisomie, 2n=47...

D'où la problématique:

Comment peut-on expliquer que dans certains cas la reproduction sexuée conduise à l'apparition d'anomalies génétiques?

Qu'en pensez-vous ? One point for me ???

Florence a écrit:

"Le brassage génétique lors de la reproduction sexué permet le maintien d 'une grande diversité des individus.

Cependant il existe des maladies présentant une anomalie du caryotype (trisomis 21, Klinfelter) entrainant des troubles...
Et des individus présentant un sexe phénotypique ne correspondant pas à leur sexe génétique..(gène SRY)(ou exemple de Caster Semenya présentant des caractères semi hermaphrodites)

Comment, le brassage génétique lors de la méiose et la fécondation, peut il être source d'anomalies à l'origine de troubles chez les individus mais aussi de diversification à l'échelle de l'évolution?"

Qu'en pensez-vous ?

 

Sujet du jour (Lundi):

  • "Exploitation de ressources géologiques", Cycle 3

Florence nous propose :

"Visite d'une carrière avec les élèves, ici carrière de gneiss.
ou d'une exploitation forestière: on coupe les arbres, mais faut-il en replanter pour compenser??
Ces exploitations de carrière ou de forêts sont elles illimitées?
Problématique: "Comment peut on allier nos propres besoins et la gestion de nos ressources naturelles sans impacter à plus ou moins long terme notre environnement proche?"

Dominique nous propose:

1) Discussion sur 2 possibilités : le métier de carrier ds la forêt de Fontainebleau ou visite d'une ancienne carrière de sable blanc qu'ils connaissent tous, car c'est ludique : un petit train vapeur les emmène in situ, comme un voyage au XIX ème siècle 😊
Je pense que ça peut être super motivant
2) problématique générale:
«Comment les ressources géologiques de la planète sont elles exploitées par l'Homme pour ses besoins, et quelles en sont les conséquences ?"

Ét j'ai même poussé jusqu'au PLAN 😄
1. Le sable de Fontainebleau
2. L'utilisation du sable de Fontainebleau
3. Les conséquences de cette exploitatio

Qu'en pensez-vous ?

Moi j'ai ma petite idée, mais j'aimeraisbien avoir votre avis avant d'attribuer le point.

Et pour ceux qui veulent, on peut esquisser un plan...

Mon avis: la proposition de Florence est dans l'idée du sujet; je m'interroge sur l'usage du ET entre les deux proposition que l'on pourrait simplifier de la manière suivante: 

"Comment peut-on exploiter des ressources naturelles sans impacter à plus ou moins long terme notre environnement proche?" 

Du coup, on retrouve la première partie de la proposition de Domonique; en revanche, la seconde partie, je crois, ne convient pas: une problématique étant par définition un grand problème dont on va faire le tour de la question par des sous-questions de type QUI, QUE, QUOI, OU, COMMENT,  POURQUOI, alors il convient d'éviter de poser deux questions dans une problématique.

 

Sujet du jour (Mardi):

  •  "La feuille, un organe à l'interface avec le milieu extérieur", TS.

Sophie propose cela: Comment la feuille arrive-t-elle à absorber du CO2  du milieu extérieur et l’utiliser pour la photosynthèse à l’intérieur?

  • je lui réponds ça : Pour la feuille je te donne un indice : c’est l’organe de la photosynthèse mais pas que ... la, c’est cadeau loulou!
  • Elle me répond ça : Du coup je me demande si c'est en rapport avec l'évapotranspiration, mon cerveau réfléchi...
  • et Sophie propose ça : Comment la feuille fait-elle pour absorber le CO2 et en même temps limiter les pertes en eau?
  • qu’en pensez-vous ? 
Sujet du jour (Mercredi): 
« La reproduction des plantes à fleurs », cycle 3 mais comme on le fait aussi en TS, a vous de voir si il y a une différence d’approches ;
Il serait intéressant que Michel et philippe s’occupe du cycle 3 alors que ceux qui travaillent au collège pourraient trouver une problématique en TS. Bonne réflexion à tous .
Florence propose: 
Pour la reproduction des plantes à fleurs TS
Bien que fixées les plantes parviennent à coloniser tous les milieux et à elargir leur habitat
Pb: comment les plantes à fleurs ont elles adaptées leur stratégie reproductive afin de conquérir tous les milieux et pérenniser leur espèce?
En cycle 3: les êtres vivants se developpent et se modifient au cours de leur vie, voire au cours d'une saison. Observons une plante à fleurs, quelles modifications subit elle au cours d'une saison par exemple: fleur,fruit,graines....
Pb: comment expliquer les différent stades de développement et de fonctionnement d'une plante à fleurs au cours de sa vie?
Moi:
Pour le cycle 3, je dois vérifier le BO, mais je suppose que tu le connais? Et la formulation est très bonne.
Pour la TS, je te félicite, tu as vu la différence avec le cycle 3, et tu es dans le thème mais ... désolé, c’est un petit mais ! 
Il y a un mot clé qu’il te faudrait utiliser et qui resume une idée que tu as écrite ; et dans la forme, il faut éviter, en général, une chise que tu as écrite, laquelle ?
Allez, je t’aide: ce que j’évite de faire en général c’est d’accoler deux idées : ici, conquérir et pérenniser... conquérir suffit, non ?
Ensuite attention à l’idée d’adaptation... il ne faut donner l’idée que tu te places selon la theorie de Lamarck
Après la fécondation,les fleurs se transforment en fruits contenant la graine,qui sera à l'origine d'une nouvelle plante. On remarque que les plantes,bien que fixées,parviennent à disséminer leur descendant et coloniser d'autres territoires..
Pb: comment la plante à fleurs s'est elle adaptée au cours de son évolution pour permettre à sa descendance de survivre dans des conditions favorables?
Pour le cycle 3 j'ai plus de mal,je peine à trouver le thème dans le B.O... Est-ce que quelqu’un sait ? 
Moi:
Ta problématique est presque parfaite ...comment Florence aurait elle pu l’améliorer ?
Un indice: la place des plantes à fleurs dans les écosystèmes à l’échelle de la planète...
Voici les sujets du jour (Jeudi 9 avril):
  • Le peuplement des milieux par les végétaux, cycle 3.
  • La dispersion des plantes à fleurs, TS.
Florence:
Après la fécondation,les fleurs se transforment en fruits contenant la graine,qui sera à l'origine d'une nouvelle plante. On remarque que les plantes,bien que fixées,parviennent à disséminer leur descendant et coloniser d'autres territoires..
Pb: comment la plante à fleurs s'est-elle adaptée au cours de son évolution pour permettre à sa descendance de survivre dans des conditions favorables?

Pour le cycle 3, j'ai plus de mal, je peine à trouver le thème dans le BO: quelqu'un saurait-il ?
Moi:
Ta problématique est presque parfaite ... Qu'en pensez-vous?
Sujet du jour (vendredi 10):
  • Les systèmes conducteurs des plantes, TS.
Florence:
La plante possède un imposant interface sol/air afin de prélever dans son environnement l'essentiel pour subvenir à ses besoins. Au fil du temps lew plantes ont évolué (algues,mousses, fougères....), changé de milieu et ont dû adapter leur système de nutrition.
Pb: comment, au cours de leur évolution, les plantes ont elles adaptées leurs tissus afin d'assurer au mieux leur fonction de nutrition?
Moi:
Bonne approche, je parle de l'évolution; et j'ai sensiblement la même discussion avec mes élèves, c'est cool que tu sois aussi proche de la réalité de terrain... mais crois-tu que tu vas embarquer des élèves dans une quelconque recherche de solution avec cette question meme si elle très propre et si des inspecteurs l'accepteraient volontiers, qu'en serait-il de tes élèves?